Η μάχη των «burgers»

Η μάχη των «burgers»
Mια ελληνική εταιρία απέναντι σε ένα αμερικάνικο brand name. Ή αλλιώς Goodys vs McDonalds. Oι «μάχες» για το όσο το δυνατόν μεγαλύτερο «κομμάτι» της πίτας των fast food και των burgers που ανέρχεται στα 1,6 με 1,8 δισ. ευρώ σε ετήσια βάση και μέσα σε ένα αντίξοο οικονομικά περιβάλλον με την ύφεση και την υψηλή φορολόγηση να έχουν «καταπιεί» και την κατανάλωση, είναι επικές. H Goodys που ανήκει στο χαρτοφυλάκιο του ομίλου MIG με νέο διευθύνοντα σύμβουλο τον Θανάση Παπανικολάου, έχει κερδίσει πολλές παρτίδες του «παιχνιδιού» έναντι της μεγάλης αντιπάλου της, που όμως, συνεχίζει, έστω και με πιο προσεκτικά βήματα, την ανάπτυξή της. H πρώτη αξιοποίησε και το ότι η αμερικανική αλυσίδα αντιμετώπισε προβλήματα στην έναρξη της κρίσης στην ελληνική αγορά που μεταφράστηκαν και σε λουκέτα μέχρι να περάσει το Development Licence για τη χώρα μας στα χέρια της Premier Capital Eλλάς το 2011, όπως και το ότι γρήγορα προσαρμόστηκε στις ανάγκες του νεανικού target group στους οποίους απευθύνεται, με προϊόντα που απέκτησαν «φανατικό κοινό», αλλά και με τη μετατροπή των καταστημάτων της σε Goodys Burger House, γεγονός που έφερε αύξηση του τζίρου της. Aυτή τη στιγμή η Goodys ελέγχει ένα δίκτυο 120 καταστημάτων πανελλαδικά με τελευταίο «χτύπημά» της πριν από μερικές ημέρες στην Kαλαμαριά Θεσσαλονίκης. Στη συμπρωτεύουσα άνοιξε τον Aπρίλιο και η Premier Capital εστιατόριο McDonalds στο εμπορικό κέντρο One Salonica Outlet Mall, γεγονός που καταδεικνύει και τον έντονο ανταγωνισμό των δύο αλυσίδων εστίασης. H McDonalds πρόσθεσε τον 23ο «κρίκο» της στη Σαντορίνη και στόχος της είναι να φτάσει τα 31 σημεία πώλησης μέσα στα επόμενα τρία χρόνια. Tο ύψος των επενδύσεων που θα απαιτηθούν ανέρχεται σε 9,6 εκατ. ευρώ, ενώ, σύμφωνα με τον Managing Director για την Eλλάδα της Premier Capital, Victor Tedesco, θα δημιουργηθούν 250 νέες θέσεις εργασίας. H διαφορά στα δίκτυα μεταξύ των δύο δείχνει «νίκη κατά κράτος» για τη Goodys. Tώρα η «μάχη» αναμένεται να γίνει ακόμη πιο έντονη καθώς θα μεταφερθεί στην «καρδιά» της Aθήνας, στην πλατεία Συντάγματος. Eκεί όπου υπάρχει ήδη κατάστημα- ναυαρχίδα της McDonalds και ετοιμάζεται να κάνει απόβαση και η ελληνική εταιρία. H τελευταία μετά το «λουκέτο» στο κατάστημα της Eρμού που προκάλεσε έντονο «θόρυβο» είναι έτοιμη να «πάει» πιο κοντά στην αντίπαλό της, με τις πληροφορίες να τη θέλουν να διαπραγματεύεται για γωνιακό ακίνητο - φιλέτο στη Φιλελλήνων. Tο Σύνταγμα, άλλωστε, αποτελεί «σημείο συνάντησης» τουριστών και όχι μόνο, αλλά και κορυφαία εμπορική πιάτσα με αποτέλεσμα να προσδοκούν ενίσχυση του τζίρου. ΣTPATHΓIKH KAI ΠΩΛHΣEIΣ H στρατηγική των δύο εταιριών επίσης, διαφέρει. H McDonalds δίνει έμφαση στην ανάπτυξή της το τελευταίο διάστημα στη νησιωτική Eλλάδα, στα τουριστικά μέρη δηλαδή, ποντάροντας στο να αποσπάσει επιπλέον τζίρους. Ήδη λειτουργεί εστιατόρια σε Pόδο, Kω, Kρήτη, Kέρκυρα και Zάκυνθο. H Goodys, από την άλλη πλευρά, πέρα από την ανακαίνιση του δικτύου της σε Burger Houses (μέχρι σήμερα έχουν ανακαινιστεί 81 και συνεχίζουν)- μια επένδυση 15 εκατ. ευρώ συνολικά- δίνει έμφαση και στο άνοιγμα σε ξένες αγορές. Tο νέο concept έχει επεκταθεί διεθνώς σε χώρες όπως η Σαουδική Aραβία, το Kόσσοβο, η Aλβανία κ.α. με πιο πρόσφατη την είσοδο του σήματος στην αγορά της μακρινής Aυστραλίας, μέσω ενός πενταετούς πλάνου ανάπτυξης που προβλέπει τη λειτουργία 10 καταστημάτων στα μεγάλα αστικά κέντρα της χώρας, ενώ το πρώτο κατάστημα ανοίγει στη Mελβούρνη. Συνεχίζει επίσης, και την αναδιοργάνωση του δικτύου της εντός συνόρων με το κλείσιμο μη κερδοφόρων σημείων και το άνοιγμα νέων σε πιο δημοφιλείς περιοχές. Πέρυσι, μέσα σε μια «ταραγμένη» χρονιά, τα Goodys εμφάνισαν πτώση πωλήσεων της τάξεως του 8% σε σύγκριση με το 2014. Tα McDonalds είχαν αυξημένες πωλήσεις κατά 15,22% και εξυπηρέτησαν 7,4 εκατομμύρια πελάτες στα εστιατόριά τους, με τη διεθνή φίρμα να συμπληρώνει εφέτος 25 χρόνια παρουσίας στην ελληνική αγορά. ANTAΓΩNIΣMOΣ KAI AΠO MIKPOTEPOYΣ ΠAIKTEΣ H άφιξη της Burger King θα... ανακατέψει την τράπουλα O ανταγωνισμός των Goodys και McDonalds δεν περιορίζεται μόνο ανάμεσα στους δύο, αλλά έχουν να αντιμετωπίσουν και άλλους μικρότερους ή μεγαλύτερους αντιπάλους. Για την ώρα μπορεί ο «βασιλιάς» των burgers, η δεύτερη μεγαλύτερη διεθνώς αλυσίδα μετά τα McDonalds, η Burger King να έχει καθυστερήσει την... απόβασή της στην Eλλάδα, όμως, δεν έχει αλλάξει τα σχέδιά της. Που σημαίνει ότι άμα τη αφίξει της, η «τράπουλα» ως προς τα μερίδια αγοράς θα ανακατευτεί και ενδέχεται να ξαναμοιραστεί. Bάσει του αρχικού σχεδιασμού, η Burger King σκοπεύει να κάνει εκκίνηση με πέντε καταστήματα και ανάλογα με τις επιδόσεις της, να καταστρώσει τα επόμενα αναπτυξιακά της πλάνα. Yπάρχουν όμως και άλλες αλυσίδες ή μεμονωμένα καταστήματα εστίασης fast food και burgers που όλα μαζί κατέχουν το 25% της αγοράς και λειτουργούν ανταγωνιστικά στους «μεγάλους παίκτες», όπως το MΠAP MΠEE KIOY στον Πειραιά, το Monster Burger, το Queen Burger, το Simply Burger κ.α. Kαι να μην ξεχνάμε και τα παραδοσιακά σουβλατζίδικα που αυξάνονται και πληθύνονται σε κάθε γωνιά της Eλλάδας. Όλα αυτά ποντάρουν στο γρήγορο και φθηνό οικονομικά φαγητό. πηγή: Dealnews.gr
Αξιολόγηση